TOMETTA DEL PRÀ
“Cascina Bianca”, azienda rinomata per la sua lunga storia fatta di yogurt bio e formaggi bio, propone la nuova Tometta del Prà: un formaggio da tavola delicato e gustoso che viene prodotto con latte pastorizzato biologico e 100% italiano.
L’originale forma è quadrata, a scalzo diritto e facce piane. Sottoposta a breve stagionatura, presenta una crosta edibile e delicatamente “muffettata” che compare a partire dal sesto o settimo giorno di stagionatura.
La pasta è compatta e morbida, di colore biancastro e non presenta occhiature.
Il sapore è aromatico e dolce nelle stagionature più brevi, leggermente più intenso per stagionature più lunghe.
L’originale forma è quadrata, a scalzo diritto e facce piane. Sottoposta a breve stagionatura, presenta una crosta edibile e delicatamente “muffettata” che compare a partire dal sesto o settimo giorno di stagionatura.
La pasta è compatta e morbida, di colore biancastro e non presenta occhiature.
Il sapore è aromatico e dolce nelle stagionature più brevi, leggermente più intenso per stagionature più lunghe.
INGREDIENTI
Latte*, caglio, sale.
(*) Da agricoltura biologica.