TOMA FRESCA BIO

Formaggio fresco da tavola di latte vaccino, con aggiunta di caglio e sale. La pasta bianca e friabile dalle occhiature piccole e poco diffuse ha un delicato profumo di latte appena munto, il sapore è dolce e intenso, non invadente. Un grande classico d’alpeggio della tradizione dei margari piemontesi, riproposto in chiave biologica: buono come sempre, sano come una volta. Ricavata dal latte intero senza utilizzare fermenti lattici aggiuntivi, ne conserva intatte le proprietà organolettiche e nutrizionali. Dal fieno alla toma, si rinnova in questa versione biologica del formaggio regionale più antico e diffuso l’antico legame di questa terra con le sue montagne.

INGREDIENTI
Latte*, caglio, sale.
(*) da agricoltura biologica.