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RASCHERA D.O.P. BIO

Il Raschera è un formaggio da tavola intero ottenuto da latte crudo di vacca, con aggiunta di caglio e sale. Le nostre forme stagionate hanno un sapore intenso, persistente e sapido, tendente al piccante. Gioiello caseario delle valli monregalesi, prende il nome da un alpeggio sulle pendici del Monte Mongioie, nel cuore delle Alpi Liguri. Cascina Bianca ne propone una versione prodotta con solo latte BIO, nel rispetto scrupoloso della ricetta e della lavorazione originali.

INGREDIENTI
Latte*, caglio, sale.
(*) da agricoltura biologica

Formaggio prodotto e stagionato nella zona di origine a norma D.p.r. del 16/12/82 Riconoscimento DOP REG. CE N° 1263/96 DEL 01/07/96